Blog

魚の生,ハム
湘南定置水産加工Facebookより

生ハムと言えば豚肉と思いますが「魚」なんですね。

厚生労働省研究班の多目的コホート研究の報告によると
サバやイワシなどの魚を多く食べている男性の糖尿病の
発症リスクは30%以上も低くなったと報告しています。

そんな魚を漁師さんが絶品の生ハムに加工しました!!
その地魚の生ハムが大人気になっているというのです。
その味と鮮度は?

スポンサーリンク

漁港で捨てられる魚

漁港
定置網には、いろいろな魚たちが水揚げされますが
ボラやサイズの小さいサバ等は商品にならないため
廃棄されてしまうそうです。

もったいない・・・
そんな魚たちを有効活用しようということですね。

大磯で定置網を行っている「湘南定置」は
大量に余った魚を廃棄せずに何かできないかとの思いから
水産加工会社「湘南定置水産加工」を立ち上げて作ったのは
「漁師さんのつくった地魚の生ハム」だったのです。

朝捕れたばかりの魚をその日の朝のうちに加工するということで
新鮮な内の加工なので、この『魚の生ハム』は臭みもあまりなく
魚が苦手な方にも好評だということです。

賞味期限は1週間。

食べてみたいと思ったら

湘南定置水産加工場
販売先は、湘南定置水産加工場直売・めしや大磯港・地場屋ほっこり(大磯駅前)
大磯港の直売所(土曜のみ)など。

「漁師さんのつくった地魚の生ハム」630円
問い合わせは湘南定置水産加工 TEL0463ー73ー8383
>>>有限会社湘南定置水産加工(Facebookページ)
>>>湘南新みやげ

相模湾が不漁の時には販売されない時もあるそうですが
いつでも売っている加工食品と違って、それはそれで
鮮度を感じてしまいますね。

【A1Cマスターひろ】は・・・

ひろ
豚の生ハムは大好きです。

もともと魚より肉食派なのですが、魚をたべることについては
n-3不飽和脂肪酸(EPAやDHA)が多い青魚が血管や血液、さらに
糖尿病予防にも効果があると聞かされるようになってから
意識して魚を食べるようにしてはいますが・・・

「漁師さんのつくった地魚の生ハム」でも
n-3不飽和脂肪酸は豊富なんですか?誰か教えて。

ちなみに、【A1Cマスターひろ】は単純なミーハーです。
食にストイックなまでに取り組んでいるわけではありませんので・・・

スポンサーリンク

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

【関連記事】

  1. コメントはありません。

  1. トラックバックはありません。

スポンサーリンク

カーボカウント
低血糖の症状と対処

目次

インスリン注射の打ち方

糖尿病の食事

糖尿病ニュース

血糖値を下げる




Top